Рецепты с вишней
★ Вишнёвое варенье
Классика русских заготовок. На 1 кг вишни — 800 г сахара и 1 стакан воды.
- Вишню промыть, удалить косточки.
- Сварить сироп из сахара и воды.
- Залить вишню сиропом, оставить на 4 часа.
- Довести до кипения, варить 5 минут. Снять с огня на 6 часов.
- Повторить ещё 2 раза. Закатать в стерильные банки.
★ Вишнёвый пирог
Быстрый и вкусный пирог на сметанном тесте.
- Тесто: 200 г муки, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г сметаны
- Начинка: 400 г вишни без косточек, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала
Замесить тесто, выложить в форму, сверху — вишню с сахаром и крахмалом. Выпекать 35–40 минут при 180°C.
★ Вишнёвая наливка
Традиционный русский напиток, простой в приготовлении.
- 1 кг вишни с косточками
- 400 г сахара
- 500 мл водки
Вишню засыпать сахаром в банке, залить водкой. Настаивать 2 месяца в тёмном месте. Процедить, разлить по бутылкам.
★